Аппетитные домашние бургеры из тёплой хрустящей булочки и ароматной куриной котлетки, заключённой в нежную пушистую стружку твёрдого сыра и тёртого вареного яйца, дополненные свежей зеленью, могут стать сытным завтраком, полноценным ужином и даже вполне заменить вам обед.

Предлагаем Вам рецепт вкусного, аппетитного домашнего бургера с куриной котлетой, который не оставит равнодушным ни одного члена семьи или гостя.

Ингредиенты

для рецепта бургера.

• 1 шт. – Филе куриное
• 3 шт. – Лук репчатый
• 0,5 гр. – Перец молотый
• 0,5 гр. – Соль
• 2 шт. – Зубка чеснока
• 30 гр. – Зёрна кунжута
• 30 гр. – Горчица французская
• 30 гр. – Растительное масло
• 2 шт. – Яйцо куриное
• 4 шт. – Булочки бутербродные
• 100 гр – Сыр твердый
• 1 шт. – Пучок укропа
• 1 шт. – Пучок зелёного лука

Быстрый пошаговый рецепт.

1 шаг – Подготавливаем продукты для бургера

Куриное филе и яйца моем, укроп и зелёный лук моем в проточной воде. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Яйца варим вкрутую 10 минут, сваренные яйца охлаждаем в холодной воде.

2 шаг – Готовим фарш для куриных котлеток

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Мелко режем репчатый лук и добавляем его вместе с молотым перцем и солью в фарш. Всё тщательно вымешиваем до однородной консистенции.

3 шаг – Формируем котлеты и посыпаем кунжутом

Из полученного фарша формируем котлетки круглой формы, примерно такого же диаметра как и булочки, из которых мы будем готовить бургер. Поверхность котлет должна быть плоской, бока тщательно заглажены. Сформированные котлеты с обеих сторон посыпаем кунжутом.

4 шаг – Обжариваем котлеты на сковороде

Обжариваем котлетки для домашнего бургера с обеих сторон на растительном масле. Вместе с котлетами на сковороду помещаем два раздавленных зубка чеснока – это придаст нежным куриным котлеткам нотки чесночного аромата.

5 шаг – Даем котлетам немного остыть

Готовые котлеты выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, для того чтобы они слегка остыли, а полотенце вобрало лишний жир.

6 шаг – Трем яйца на терке

Сваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой тёрке.

7 шаг – Натираем сыр для бургера

На той же терке с мелкими ячейками трем твёрдый сыр.

8 шаг – Режем зелены лук

На разделочной доске мелко рубим зелёный лук.

9 шаг – Поджариваем булочки для бургера

Булочки разрезаем на две равные части вдоль плоскости. Нижние половинки булочек подрумяниваем в тостере или на сковороде, как удобнее. А крышечки булочек откладываем, они пригодятся позже.

10 шаг – Смазываем горчицей поджаренные булочки

Выкладываем подрумянившиеся нижние половинки булочек для бургера на блюдо, покрываем французской горчицей. Ее можно заменить обычной горчицей, но тогда вкус будет более выраженный.

11 шаг – Выкладываем слой яиц и лука на бургер

Поверх горчицы выкладываем слой тёртых вареных яиц и нарезанного зелёного лука.

12 шаг – Кладем котлеты на булочки для бургера

На полученную яично-луковую «подушку» выкладываем наши котлетки.
ром
13 шаг – Посыпаем бургер сыром

Котлетки посыпаем тёртым сыром и выкладываем веточки укропа.

14 шаг – Накрываем бургеры крышечками и подаем

Подрумяниваем в тостере или на сковороде оставшиеся верхние половинки булочек и накрываем ими наши бургеры. Готовые бургеры с куриной котлеткой, сыром и яйцом подаем к столу.

Кулинарные советы к рецепту

Вместо куриного филе для приготовления котлеты, можно использовать свинину или телятину. Для ускорения процесса готовки можно использовать и готовый магазинный фарш, но если вы не поленитесь провернуть цельный кусочек мяса на мясорубку, результат оправдает все ваши старания!

Специи – очень тонкий и важный момент, поэтому для приготовления котлеты перец лучше купить горошком, а затем измельчить его с помощью специальной мельницы – аромат будет более богатым и насыщенным.

Зелень можно использовать любую, в зависимости от ваших предпочтений, в том числе и листья салата, главное – она должна быть свежей, так как в свежей зелени содержится наибольшее количество витаминов и полезных веществ.