Буженина в мультиварке

Вся сложность традиционного рецепта приготовления буженины – это необходимость долго томить мясо в духовке, чтобы оно приобрело нужный аромат и форму.

Сейчас это не обязательно: мультиварка позволит приготовить это мясное блюдо с чесноком за меньшее количество времени, без потери качества вкуса!

Если раньше буженину готовили дома лишь по очень торжественным случаям, то современная кухонная техника позволит превратить этот рецепт в один из самых любимых на каждый день. Подавать мясо лучше всего теплым, но и холодное оно станет замечательным дополнением к сытным бутербродам или сэндвичам.

Рецепт буженины с чесноком в мультиварке

Ингредиенты

для приготовления буженины:

• ½ моркови;
• 800 граммов свинины (ошеек);
• 10 зубчиков чеснока;
• 2 ложки растительного масла (рафинированного);
• ложка горчицы;
• соль и приправы к мясу по вкусу.

Перец и специи, предназначенные для буженины, можно брать в любом количестве на свое усмотрение. Многие предпочитают готовить мясо с большим количеством приправ, чтобы получился интересный пряный вкус и аромат.

Еще рецепты из мяса для мультиварки:

Бешбармак в мультиварке
Бефстроганов в мультиварке
Чанахи в мультиварке

Как приготовить буженину?

1. Чеснок нужно разделить на зубчики, морковь нарезать на брусочки. В куске мяса сделать надрезы примерно через каждые 10 сантиметров, в которые затем вставить морковь и чеснок.
2. Смешать приправы, горчицу, масло и соль, после чего смазать свинину этой массой со всех сторон и убрать на час в холодильник.
3. Выложить мясо в мультиварку, установив на ней режим «Выпечка». Готовить по 25 минут с каждой стороны.
4. Если это  необходимо, то в чашу нужно долить 50 мл воды и переставить программу на «Тушение» на 2 часа. Через час кусок мяса требуется перевернуть, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон.
5. Вытащить из мультиварки буженину и переложить на 4 часа в холодильник. Блюдо готово!

Перед подачей к столу буженину нарезают на ломтики, а при желании мясо можно украсить парой веточек зелени. У мяса получается аппетитная корочка, а кусочки моркови внутри остаются нежными.