Холодец в мультиварке

Мультиварка настолько многофункциональна, что трудно назвать блюдо, которое в ней нельзя приготовить. Это и борщ, и различные супы, мясо, гарниры, десерты и выпечка. В чаше мультиварки и холодец получается просто замечательный. Используя этот кухонный прибор, можно значительно упростить себе задачу. Холодец получается ароматным, очень вкусным, готовится достаточно просто. У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления этого блюда. Используя стандартный холодца рецепт для мультиварки каждая из них может внести что-то свое. Как же приготовить холодец с помощью этого современного прибора?

Ингредиенты

:

• Говядина или свинина – 450 г;
• Куриные ножки или свиные;
• Филе курицы – 250 г;
• Морковь, лук;
• Лист лавровый;
• Соль;
• Черный перец горошек.

Способ приготовления

1. В зависимости от того, какой объем чаши конкретной модели устройства, можно взять больше или меньше мяса.
2. Мясо тщательно промывают, очищают. Если вымачивать его в течение дня в воде, регулярно заменяя свежей, холодец будет прозрачным и красивым.
3. Мясо выкладывают в емкость мультиварки. Далее в нее выкладывают очищенную луковицу и морковь. Нарезать овощи не нужно.
4. Затем наливают воду до максимальной отметки. Добавляется соль, черный перец, а также несколько штук лаврового листа.
5. В течение 5-6 часов устройство должно работать в режиме «Тушение».
6. В течение времени приготовления процесс практически не нужно контролировать. Хозяйка может отдыхать или заниматься другими домашними делами. Блюдо не будет кипеть слишком интенсивно, но процесс кипения будет поддерживаться.
7. Когда программа завершится, мясо вынимают. В бульон добавляют немного чеснока, предварительно очищенного и измельченного. Около 5 минут он должен кипеть. Для этого устанавливают программу «Выпечка».
8. Мясо измельчают, раскладывают по подготовленным заранее специальным формочкам для холодца. Заливают бульоном, процеживая его сквозь марлю.
9. Когда жидкость остынет, формочки ставят в холодильник. Желательно оставить их на ночь, чтобы бульон застыл до состояния желе. После этого холодец можно будет подавать на стол.