Лимонный кекс

Лимонный кекс из мультиварки обладает великолепным желтым цветом и неповторимым ароматом.

Для него вам понадобятся:

• 150 граммов сахара,
• столько же маргарина,
• 100 граммов изюма,
• 210 граммов муки,
• четыре яйца,
• лимон,
• разрыхлитель
• масло для смазки формы.

Приготовление лимонного кекса

Маргарин предварительно размягчите. Смешайте сахар с мягким маргарином и разотрите. Вбейте туда же яйца, добавьте цедру лимона и сок. Взбивайте смесь на средней скорости миксером около 5 минут.

Муку смешайте с разрыхлителем, высыпьте все в яичную смесь, туда же положите изюм. Замесите тесто в течение 30 с.

Кекс готовится в режиме «выпечка» около 50-ти минут. После конца цикла подождите минут десять и выложите на решетку пирог.

Готовый лимонный кекс нужно присыпать сверху сахарной пудрой, лучше всего, когда он поостынет.