Мраморный кекс

Кекс как вид выпечки стал известен в Европе только в 16 веке, хотя некоторые исторические факты свидетельствуют о том, что его рецептура использовалась еще древними римлянами.

Сегодня существует множество разновидностей кексов, в мультиварке можно приготовить лимонный кекс, творожный, кофейный или даже овощной, но самый красивый и эффектный — мраморный кекс. Сегодня для его приготовления вовсе не обязательно мучиться с духовкой — очень легко сделать кекс зебру в мультиварке.

Обычно готовят мраморный кекс в мультиварке на сгущенке или на сметане — так тесто получается особенно нежным и воздушным. А убедиться в том, что это действительно легко, поможет пошаговый рецепт мраморного кекса с фото.

Ингредиенты

для мраморного кекса

• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 2-3 яйца;
• 2 столовых ложки какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• пакетик ванилина. 

Рецепт мраморного кекса

1. Яйца следует растереть с сахаром до однородной консистенции (можно взбить их при помощи миксера).

2. К полученной массе добавить сметану, ванилин, всыпать смешанную с разрыхлителем муку (данный рецепт мраморного кекса предполагает использование для теста сметаны, но при желании ее можно заменить сгущенкой). Тесто для будущего мраморного пирога или кекса в мультиварке должно быть однородным, поэтому его необходимо как можно тщательнее перемешать.

3. Для получения оригинальных полосочек, которыми как раз и славится мраморный кекс, понадобится какао, которое добавляется к одной половине полученного теста. В итоге одна часть получается коричневой, а вторая остается белой.

4. Прежде чем отправить кекс зебру в мультиварку выпекаться, чашу прибора необходимо смазать сливочным маслом, а затем поместить в нее светлое тесто. Вторым слоем будет темная половина теста. По своему вкусу нанесите на них рисунок (например, для этого хорошо подойдет соломинка от коробочки из-под сока или молока, либо обыкновенная вилка). Отправьте чашу в мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.

5. Готовый мраморный пирог в мультиварке можно полить сверху шоколадной глазурью (для ее приготовления оставьте понемногу сметаны, сахара и какао-порошка, добавьте чуть-чуть сливочного масла, все перемешайте и нагрейте).

Приготовленный по данному рецепту мраморный кекс станет настоящим лакомством и для детей, и для взрослых. Тем, кто решит использовать вместо сметаны сгущенное молоко, следует иметь в виду, что мраморный кекс на сгущенке будет более сладким, поэтому для него рекомендуется немного уменьшить количество сахара.