Никогда не варите спагетти без специальной кастрюли

Готовите ли вы воскресенье для большой семьи или готовите себе быстрый ужин в будние дни, мы все можем согласиться с тем, что макароны — одни из самых вкусных, не говоря уже о простых. Ведь несложно вскипятить подсоленную воду, сварить пасту до состояния альденте и процедить на дуршлаг. Но, настроившись на урок Джеффа Мауро, я быстро понял, что есть кулинарный инструмент, который я упускал из виду все эти годы, который сделает мою игру с макаронами намного сильнее: кастрюля для спагетти.

Кастрюля для макаронных изделий — это два кухонных приспособления в одном лице: дуршлаг и кастрюля. Чтобы использовать его, просто вставьте дуршлаг в кастрюлю. Долейте воду до подходящего уровня. Доведите до кипения и добавьте пасту. Когда все будет готово, все, что вам нужно сделать, это вынуть дуршлаг из кастрюли и влить в любой соус, с которым вы его бросаете.

Обжарив колбасу и фрикадельки и тушив их в домашнем соусе, Джефф добавляет свою пасту в кастрюлю для спагетти, говоря, что он всегда рекомендует использовать этот метод двойного кипячения. Вместо того чтобы рисковать ожогом или непреднамеренным ожогом лица из-за неудобной позы для слива, наиболее очевидным методом кажется вытаскивание вставки дуршлага из кастрюли с полностью высушенной лапшой.

Источник: Skillet Director

Этот инструмент может пригодиться и в нескольких других случаях. Возьмем, к примеру, важность зарезервировать немного крахмалистой воды для пасты для соуса. Это то, что обычно приходит в голову в тот момент, когда вы заканчиваете слить всю драгоценную воду в канализацию. (Только я? Хорошо.) Но с удобной посудой для макарон, ваш соус может получить идеальный всплеск воды для загустения по мере необходимости.

Если вы не так часто готовите спагетти, вы можете использовать кастрюлю для макарон не только для лапши. Готовьте свежие овощи, отваривайте картофель и готовьте кукурузу в початках с помощью этой кастрюли два в одном. Кроме того, внешнюю кастрюлю можно использовать отдельно для бульонов, тушеных блюд или супов. С приближением праздников и большим количеством сытных обедов в будущем я определенно добавлю одно из них в свой список желаний на это Рождество.

Дизайн Pioneer Woman кастрюли для макарон универсален

Этот гаджет обладает универсальностью и скоростью известного и любимого вами Instant Pot, но с яркой особенностью. С цветочными узорами, вдохновленными деревенской кухней Ри Драммонд, вы можете выбрать один из двух жизнерадостных расцветок – Breezy Blossoms или Vintage Floral, оба со скидкой менее 70 долларов. Нам нравится акварельный эффект и насыщенные синие акценты в узоре Breezy Blossoms и высококонтрастные коралловые и бирюзовые оттенки Vintage Floral.

Сам Instant Pot – это модель Lux, которая включает 12 интеллектуальных программ, включая две новые программы, Cake Maker и Egg. Используйте кондитерскую для чизкейков и бананового хлеба в Нью-Йоркском стиле и программу яиц для яиц, сваренных в мягком, среднем или вкрутую. И, как и в любом Instant Pot, у этого есть возможность готовить под давлением, медленно готовить, тушить, готовить на пару и нагревать.

Поскольку это умная мультиварка, ваш новый Instant Pot Lux запомнит ваши последние настройки для каждой программы. Он также имеет функцию отсрочки старта (до 24 часов!) И автоматическую функцию «Keep Warm», которая поддерживает идеальную температуру продуктов до 10 часов.

Этот кастрюлю быстрого приготовления Pioneer Woman имеет емкость шесть литров, что является самым популярным размером и идеально подходит для кормления от четырех до шести человек. Вы обнаружите, что в большинстве рецептов используется модель на шесть литров, поэтому вам не придется беспокоиться о корректировке количества ингредиентов.