Пюре из шпината

Ингредиенты

для пюре из шпината:

• Шпинат, замороженный и измельченный – 450 гр.;
• Зубчики чеснока – 2 шт.;
• Порубленные орехи – 100 грамм;
• Сок лимонный – 1 небольшая ложка;
• Французская булка – половинка;
• Молотый перец – четверть чайной ложки;
• Оливк. масло – 50 гр.;
• Соль.

Рецепт приготовления пюре

Зубчики чеснока необходимо выдавить через чеснокодавку. Замороженный шпинат вынимаем из морозильника и оставляем на двадцать минут до момента, когда кусочки можно будет размолоть. В пароварку вливают не более полутора стаканов воды, устанавливают поддон и корзину.

Шпинат размалываем и укладываем в тарелку, накрыв крышкой, варим пятнадцать минут. Шумовкой выкладываем шпинат на тарелку и даем немного отдохнуть. Далее в блендер укладываем: орехи, булку, оливковое масло, раздавленный чеснок, молотый перец, сок лимона и остуженный шпинат. Взбиваем до пюреобразной массы, и можно немного посолить.