Салат из яиц и спаржи

Ингредиенты

для салата

• Спаржа 500 гр.
• Яйцо 4 шт.
• Сметана 150 гр.
• Майонез 1 ст.л.
• Кетчуп 1 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Петрушка
• Соль, перец по вкусу

 Рецепт острого салата со спаржей

Поместите яйца в паровую корзину, предварительно проколов скорлупу. Варите на пару в течение 20 минут.

Спаржу почистить, помыть и порезать на кусочки. Петрушку порубите мелко.

Положите в паровую корзину спаржу и готовьте на пару 25 минут.

Приготовьте заправку. Смешайте петрушку, сметану, майонез, горчицу и кетчуп, добавьте по вкусу соль и перец.

Остудите спаржу. Яйца нарежьте мелко. Разложите на блюдо спаржу, сверху яйца. Полейте заправкой непосредственно перед подачей на стол.