Соус Маринара рецепт в пароварке

Ингредиенты

для маринары

• Кальмар свежий 200 гр.
• Перец чили 1 штука
• Рыбное филе 200 гр.
• Ветчина 50 гр.
• Мидии очищенные 200 гр.
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Креветки 4 шт.
• Томаты 300 гр.
• Лук 1 шт.
• Белое вино 150 мл.
• Вода 150 мл.
• Лавровый лист
• Розмарин
• Тимьян
• Чеснок 2 зубчика
• Соль
• Перец

Соус Маринара – традиционное блюдо Итальянской кухни, которое готовится из чеснока, томатов и пряных трав. Подают маринару к пицце, рису или спагетти. Существует большое разнообразие рецептов этого соуса. Сегодня мы пригтовим соус с морепродуктами на пару.

Рецепт маринары из морепродуктов

Для приготовления этого блюда вам понадобится пароварка минимум с двумя паровыми емкостями.

Томаты и ветчину порезать кубиками. Лук, чеснок и перец чили мелко покрошить.

В чашу для риса от пароварки залить воду, вино. Положить томаты, лук, чеснок, перец чили, ветчину, лавровый лист, соль, перец, тимьян, розмарин и лимонный сок.

Варить на пару в течение 20 минут.

Пока соус варится подготовьте морепродукты. Очистите кальмары и порежьте кольцами. Рыбное филе нарезать крупными кусочками. Во вторую паровую емкость сложите рыбу, мидии, креветки и кальмары.

По истечении 20 минут снимите емкость с соусом с пароварки. На нижний слой пометите емкость с кальмарами, а на верхний слой емкость с чашей для риса. Варите еще 25 минут.

В кастрюлю слейте получившийся соус и сложите морепродукты со второй паровой емкости. Все перемешайте.

Ваш соус «Маринара» готов. Подавать блюдо лучше со свежим багетом и белым вином.