Суп-гуляш с говядиной

Тем, кто хотел бы приготовить что-нибудь вкусное и питательное на семейный обед, настоятельно рекомендуется обратить внимание на рецепт сытного супа-гуляша с говядиной и специями.
В принципе, такое питательное блюдо можно приготовить и с каким-нибудь другим мясом, например, со свининой или курицей.

Ингредиенты

• болгарский перец желтый крупный (две штуки);
• густая паста томатная или тертые помидоры (73 мл);
• вырезка говяжья (570 г);к
• каменная соль тонкого помола (по вкусу);
• крупный лук фиолетовый салатный (одна штука);
• приправа для блюд из говядины (630 г);
• болгарский перец красный крупный (две штуки);
• очищенные зубчики молодого чеснока (три штуки);
• растопленное масло сливочное (46 г);
• небольшие картофельные клубни (780 г);
• крутой кипяток (180 мл);
• свежемолотый перец черный (по вкусу);
• домашняя аджика (28 г);
• листья свежей кинзы рубленые (28 г).

Процесс приготовления

1. Очень мелко порубить очищенный салатный лук, после этого тщательно промыть прохладной водой нежирную говяжью вырезку, нарезать ее брусками, затем очистить от семян весь болгарский перец и нашинковать его полосками.
2. Теперь нужно поставить на огонь средней силы казан от shampurov.ru и влить в него растопленное масло, разогревать его примерно две минуты, затем отправить в эту же посуду рубленый лук и обжаривать его примерно три минуты до румяного цвета.
3. Переложить в казан куски говядины и продолжить процесс жарки мяса с луком еще шесть минут, затем влить крутой кипяток и тушить ингредиенты под плотной закрытой крышкой еще полчаса.
4. Далее необходимо очистить от кожуры картофель и хорошенько его промыть, после этого нарезать крупными кубиками, отправить в чугунный казан для плиты, добавить молотый перец и насыпать необходимое количество соли.
5. Отправить в казан какую-нибудь приправу для мясных блюд, добавить еще немного крутого кипятка, перемешать и продолжить процесс тушения говядины с овощами еще двадцать минут.
6. Теперь в этот же казан необходимо отправить нашинкованный болгарский перец и влить густую томатную пасту, после этого добавить домашнюю аджику и при постоянном помешивании готовить суп-гуляш еще семь минут на небольшом огне.
7. Раздавить очищенные чесночные зубчики, затем отправить их в казан, по вкусу насыпать соль и готовить суп-гуляш на слабом огне еще пятнадцать минут, далее посыпать это сытное, ароматное и невероятно аппетитное блюдо рубленой кинзой и подавать его на обед.

Приятного аппетита!