Суп-пюре из тыквы

Основные ингредиенты, которые нам потребуются:

• Мякоть тыквы – 1200 грамм;
• Картофель – 3 клубня;
• Сметана – 4 небольших ложки;
• Мясной бульон или бульон, приготовленный из кубиков – 2 литра;
• Мускатный орех, соль и перец.

Готовим суп-пюре

Овощи вымыть и нарезать кубиками одинакового размера. Чашу пароварки заполнить водой до верхней отметки. Установить необходимые компоненты для отваривания овощей, и накрыв крышкой, отвариваем тыкву и картофель в течение двадцати пяти минут. В кастрюле разогреваем мясной бульон, лучше, если это будет куриный.

В блендере приготовить пюре из сваренных овощей и смешать с бульоном. Можно добавить сметану, специи, мускатный орех и зелень. Подавать к столу горячим в порционных тарелках.