Суп с капустой и грибами

Для любителей капустных супов этот рецепт – находка. Маринованные шампиньоны придадут супу незабываемый оттенок. Можно использовать лисички или опята.

Ингредиенты

для супа с капустой

• Капуста белокочанная – 400 гр.;
• Картофелины – 4 ш.;
• Морковь средняя – 1 штука;
• Грибы – 200 гр.;
• Асафетида – половину маленькой ложки;
• Соль – полторы части средней ложки;
• Куркума – полчайной ложки;
• Лаврушка и зелень петрушки – для ароматности.

Готовим супчик с грибами и капустой

Нашинковать капусту. Картофель и морковку промыть и нарезать кусочками небольшого размера. Добавить грибы и специи и все тщательно перемешать. Готовую смесь перекладываем в резервуар пароварки и варим минут тридцать. Как только овощи станут мягкими, перекладываем их в мясной бульон, добавляем лаврушку и зелень петрушки. После того, как суп потомится пять минут, можно подавать к столу в порционных тарелках со сметаной.