Тушеное мясо Бонезио в мультиварке

Если вы любите изысканную кухню или хотите удивить друзей своим кулинарным мастерством, мясо Бонезио – это то, что вам нужно!

Вам понадобится:

• говяжьего мяса – около 800 г,
• грибов (шампиньонов) – 350 г,
• красного вина 150 г.
• подсолнечного масла (3 столовые ложки),
• столько же пшеничной муки.
• три головки лука,
• полкило картофеля
• три моркови,
• пол литра воды.
• половину стебля сельдерея,
• пучок петрушки,
• две дольки чеснока,
• по ветке тимьяна, шалфея и майорана.

Приготовление тушеного мяса в мультиварке

Нарезанную кубиками говядину обваляйте в муке, стряхните излишки и загрузите в мультиварку. В течение трех минут поджаривайте их в режиме «жарка» в растительном масле. После этого переверните кусочки и обжаривайте столько же с другой стороны.

После обжарки в мясо вливайте воду и вино. Мясо должно быть залито полностью. Имейте в виду, вода должна быть горячей! Ставьте мультиварку в режим «тушение» на двадцать минут.

Тем временем порежьте овощи: кольцами лук, кружочками морковь, крупными кусочками сельдерей, кубиками по 2 см картошку, зелень мелко порубить, а чеснок положить целыми очищенными зубчиками.

Когда мясо потушится, добавьте туда нарезанные овощи и поставьте на «тушение» еще на четверть часа. После этого добавляем соль и перец и перемешиваем массу лопаткой. Включаем на десять минут режим «варки».

В последнюю очередь добавляются грибы и тушатся еще десять минут.