Тушеные овощи в мультиварке

Тушеные овощи могут быть как замечательным самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Но обычно при готовке большинство важных для человека веществ в них разрушаются.

Если же использовать для этого мультиварку, то практически все минералы и витамины сохранятся в овощах, благодаря чему повседневное меню станет полезнее и вкуснее.

Дополнительное преимущество этой кухонной техники заключается в том, что она не требует контроля. Достаточно все загрузить в чашу, выставить режим и ждать окончания программы. В ней очень удобно готовить и тушеные овощи, и мясо, и супы, и каши и многие другие блюда.

Что еще приготовить из овощей?

Баклажаны в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке
Фасоль в мультиварке
Капуста тушеная

Рецепт тушеных овощей в мультиварке

Комбинация продуктов может быть любой, ведь какие-то овощи могут нравиться больше, а другие меньше. Но чем разнообразнее будет состав итогового блюда, тем интереснее будет вкус и аромат.

Ингредиенты

:

• 2 луковицы;
• морковь;
• баклажан;
• 1 ложки томатной пасты;
• 2 помидора;
• ½ кочана капусты;
• 2 зубчика чеснока;
• ложка муки;
• пучок петрушки;
• перец и соль;
• растительное масло.

Как приготовить овощи в мультиварке :

1. Морковь и лук очистить, после чего нашинковать их на ломтики. Измельчать на терке не нужно, так как тушеные овощи представляют собой рагу, а не подобие пюре. Баклажаны можно нарезать либо на кубики, либо на кружки и поместить в соленую воду.
2. Мультиварку необходимо смазать маслом и выложить морковь и лук. Выставить на устройстве режим «Выпечка» на 25 минут.
3. Теперь можно к ним добавить порубленную капусту, ломтики помидоров, баклажаны, петрушку и томатную пасту. Посолить нужно по вкусу, посыпать все перцем и измельченным чесноком. Овощи следует перемешать.
4. Влить в чашу половину стакана воды, установить программу «Тушение» на полтора часа. Как только обработка будет закончена, блюдо можно сразу же подавать к столу. Оно получается очень ароматным и вкусным!

При желании в рецепт можно добавить кабачки, стручковую фасоль, ростки пшеницы и другие овощи. Это сделает вариации блюда интереснее и не позволит рагу надоесть.