Творожная запеканка в мультиварке

Одно из любимейших с раннего детства блюд у многих – это творожная запеканка, которую можно приготовить за полчаса, причем получается она непременно нежной, пышной и очень сочной. Она одинаково вкусна и в теплом виде, и в холодном.

В последнем случае она становится чуть более плотной, но от этого запеканка лишь лучше режется. Подавать к столу блюдо можно либо отдельно, либо полив ее сверху джемом, медом, сгущенкой или вареньем.

Удобнее и быстрее всего приготовить запеканку при помощи современного прибора – мультиварки. Это сэкономит большое количество времени, а также не потребует постоянного присутствия и контроля.

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты

:

• ¾ стакана сахара;
• 4 яйца;
• 500 грамм творога;
• стакан кефира;
• ложечка ванильного сахара (можно заменить экстрактом ванили);
• ½ стакана манки;
• щепотка соли;
• немного маргарина;
• ложечка разрыхлителя;
• цукаты, изюм или сухофрукты (по желанию).

Рецепт запеканки в мультиварке:

1. Дно чаши от мультиварки необходимо смазать маргарином или маслом, чтобы блюдо не прилипло.
2. В течение нескольких минут нужно взбивать яйца миксером, пока они не превратятся в пышную пенную массу. После этого к ним следует добавить весь объем сахара и снова тщательно взбить.
3. В тесто для запеканкивыкладываются остальные ингредиенты: разрыхлитель, манную крупу, кефир, творог, изюм, цукаты, соль, ванильный сахар.Все нужно постоянно помешивать, чтобы избежать образования комков. Тесто получается не слишком плотным и не очень густым.
4. Теперь можно переложить массу в подготовленную мультиварку, выставляя программу «Выпечка» на 45 минут.

Блюдо в мультиварке получается очень нежным и пышным, поэтому от стенок его лучше всего отделять лопаточкой, причем осторожно и медленно. Верх запеканки может быть чуть бледным, тогда как нижняя часть пропекается до румяной корки, поэтому перед подачей ее рекомендуется перевернуть для красоты.