Зразы в пароварке

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Грибы – 500 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – ½ стакана
• Мука – 3 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка (свежая)
• Чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление

Лук почистить и мелко нашинковать. Затем обжарить его на сковороде до золотистого цвета. После этого добавить в сковороду мелко нарезанные грибы. Посолить, поперчить, тушить до готовности. После этого добавить измельчённый чеснок и тушить ещё 2 – 3 минуты.

Картофель почистите, нарежьте крупными кусками. Отварите в подсолённой воде (или в пароварке). Добавьте сливочное масло и сделайте пюре. Остудите его. Затем добавьте одно яйцо и 3 столовые ложки муки. Всё тщательно перемешайте.

Далее следует сформировать зразы. Для этого в плоскую тарелку насыпьте муку. Ложкой зачерпните картофельное пюре, положите его в муку, сформируйте из него лепёшку. В центр лепёшки положите заранее приготовленную грибную начинку.

Сформируйте зразы. Поместите их в пароварку на 10-15 минут. Готовое блюдо рекомендуется полить сметаной и украсить свежей петрушкой.